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金枪鱼的家常做法有哪些?常吃金枪鱼什么好处?[图]

发布时间:2019-10-11 23:08:52

金枪鱼是比较常见的一种海鱼,生活在海底,属于水产品,相信喜欢吃鱼的朋友们都应该吃过金枪鱼,金枪鱼所含有的营养价值是非常高的,而且金枪鱼还有一定的药用价值,下面小编给大家介绍了些金枪鱼的家常做法,希望对大家有帮助。那么金枪鱼的家常做法有哪些?常吃金枪鱼什么好处?

一、金枪鱼的做法

1、清蒸金枪鱼

材料:金枪鱼鱼4条(小的),味达美,葱姜,辣椒丝,酱油,盐

做法

(1)先把金枪鱼去内脏去腮洗净,用盐、味达美腌制十分钟,再冲一下水。

(2)将鱼摆盘,浇上酱油。水开后,入锅蒸十分钟。蒸鱼时把葱姜、辣椒丝泡在盐水中待用。

(3)将葱姜、辣椒丝摆放在熟了的鱼上。锅中再烧热油,浇在鱼上即可。

2、醋烧金枪鱼

材料:两块冷冻金枪鱼(一磅多)

辅料:蒜4瓣(切片),姜一块(切片),葱一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,盐和糖(少量,也可不放)

做法

(1)金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分

(2)锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼,一面煎4分钟,翻面煎4分钟

(3)趁着锅中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香

(4)倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,炖鱼

(5)翻面一次继续炖3-5分钟,(可以加入少量盐调味),关火,放入香菜

二、吃金枪鱼的好处

1、降低胆固醇

金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,具有降低血压和胆固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。

2、补充钙质

金枪鱼的肉属高钙食物,经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

3、强筋骨

金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖,对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

4、促进大脑发育

金枪鱼含有丰富的酪胺酸,能帮助生产大脑的神经递质,使人注意力集中,思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸,该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

5、预防贫血

铁是人体内不可缺少的一种元素,金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12,易被人体吸收。经常食用,能补充铁分,预防贫血,并能作为贫血的辅助治疗食品。

6、美容减肥

金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。

7、保护肝脏,强化肝脏功能

现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸,能减少血份中的脂肪,利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品,能够保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏发病率。

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